En este humilde rinconcito no pretendo entrar a valorar la calidad de los libros q comento, ya q los autores me merecen todo el respeto del mundo y creo sinceramente q no soy nadie para valorar el trabajo de nadie, no lo q no quita que pueda recomendar de manera subjetiva los que a mi mas me han gustado, de los que he tenido la suerte de tener en mis manos y si alguien duda en comprarlo o no y no lo puede tener en sus manos para poder ojearlo, tener una opinión mas, de las q se pueden encontrar por la red
El primer libro que quiero recomendar es este
Pinchos de Pamplona de Pedro Martin
Este libro es un breve resumen de los pinchos que se podían degustar en los bares de pinchos Pamplona en el año 2003, fecha de su publicación. Como no soy de Pamplona y por desgracia para mi, no suelo ir de Pinchos a la capital navarra, no puedo asegurar que todas las elaboraciones, ni los bares se puedan encontrar en la actualidad, lo q no quita, para q las recetas sean tan buenas y apetecibles como entonces.
Este libro NO esta indicado para gente q no sabe absolutamente nada de cocina, ya q las explicaciones de las recetas están pensadas para gente que no necesita explicarle paso a paso cada una de las elaboraciones, como por ejemplo hacer una bechamel y cosas de esas
Este libro esta muy indicado para gente q este ya iniciada en la cocina (no digo cocineros profesionales, que tambien), sino q no necesiten todo tipo de explicaciones en cada paso pero quieran hacer elaboraciones sencillas pero de alto valor culinario y que se quieran gustar en la cocina.
También lo recomendaría para aquellos bares que quieran ampliar su gama de tapas de calidad, para coger ideas o seguir fielmente sus recetas
Autor: Pedro Martín
Publicaciones Zubimar
208 paginas
